casepaga

28.02.14

PINTURA - O artista argentino Gabriel Grun explora a pintura de uma forma bela, surreal e intrigante. Ele classifica sua arte como pintura figurativa e contemporânea, retratando em grande parte, corpos nus em conexões subversivas. Confira alguns de seus

antonio garrochinho

Surreal e intrigante; Gabriel Grun

O artista argentino Gabriel Grun explora a pintura de uma forma bela, surreal e intrigante. Ele classifica sua arte como pintura figurativa e contemporânea, retratando em grande parte, corpos nus em conexões subversivas. Confira alguns de seus trabalhos:
ATENÇÃO - CLIK NA IMAGEM PARA DIMINUIR O TAMANHO
ATENÇÃO CLIK NA IMAGEM PARA DIMINUIR O TAMANHO
ATENÇÃO CLIK NA IMAGEM PARA DIMINUIR O TAMANHO
ATENÇÃO CLIK NA IMAGEM PARA DIMINUIR O TAMANHO
Via Juxtapoz Magazine
www.inspi.com.br

28.02.14

NU E ARTE CORPORAL - CORPOS E CINZA - UMA FOTOGALERIA DIFERENTE DE MOSTRAR O NU

antonio garrochinho

Já mostramos diversos ensaios fotográficos aqui no Hypeness, por acreditarmos na fotografia como uma arte capaz de exteriorizar sentimentos e provocar reflexões profundas. É o caso dos ensaios feito pelo fotógrafo parisiense Olivier Valsecchi, onde não apenas contemplamos as belas imagens de corpos sendo banhados por cinzas, mas também nos abre para meditação sobre nascimento – vida – morte e renascimento, que em algumas tradições filosóficas indianas é conhecido como Samsara.

Olivier acredita na reencarnação, e afirma que a ideia de imortalizar imagens de pessoas nuas sendo banhadas por cinzas veio afirmar que ele estava indo para um caminho certo em sua vida, pois com o projeto ele conseguiu demonstrar suas crenças de forma extremamente criativa, o que lhe rendeu exposições e diversos prêmios ao redor do mundo.

O projeto chama-se I am Dust (algo como, eu sou poeira) e também é, segundo ele, um auto-retrato, mesmo não aparecendo seu rosto (ele disse que, se apenas aparecesse ele, ficaria chato), portanto, seus ensaios não são auto-retratos literais, mas representam um parentesco espiritual: “Eu conheço um monte de gente em quem eu posso me ver, e eu sinto instintivamente que temos algo em comum para compartilhar”. Separamos algumas fotos desse fantástico projeto:

O segundo ensaio do projeto, chama-se Time of War (Tempo de Guerra), onde o fotógrafo buscou inspiração na definição de Caos do poema Metamorfoses de Ovídio (mitologia greco-romana), onde afirma que uma massa confusa de nevoeiro e líquido, luz e trevas, ordem e desordem explodiu e deu origem ao Planeta Terra. ”Esta turbulência interna e angústia é vividamente expressa na forma como as cinzas parecem mortalha nos modelos” afirma Olivier. Veja as outras imagens:

Olivier-Valsecchi-Time-of-war-2013Ed.-of-3-39.3x39.3-in-100x100cm-Ed.-of-7-27.5x27.5-in-70x70cm.-600x600

Todas as fotos © Olivier Valsecchi

28.02.14

VOCÊ JÁ DEVE TER VISTO MUITAS EMIGRAÇÕES DE ESTORNINHOS E OS SEUS DESENHOS NO CÉU QUANDO VOAM AOS MILHARES MAS GARANTO QUE TALVEZ NÃO TIVESSE VISTO DESTA FORMA QUE O DESENVOLTUIRAS & DESACATOS AQUI APRESENTA HOJE - ESTORNINHOS VOANDO POR TODO O MUN

antonio garrochinho

O Murmurations de estorninhos

Quando estorninhos voam juntos, girando e correndo pelo céu em apertadas formações de fluidos, nós a chamamos de murmuration. Estes murmurations pode variar de pequenos grupos de algumas centenas de estorninhos em uma pequena bola, a ondulante mar de milhões de aves, bloqueando o sol.

Eu pensei que hoje seria um bom dia para apenas tomar alguns momentos e apreciar a beleza simples de murmurations, capturado por vários fotógrafos ao longo dos últimos anos. [ 22 fotos ]

A murmuration de migrar estorninhos voam sobre a aldeia israelense do sul do Tidhar, em 12 de fevereiro de 2014. (AP Photo / Oded Balilty)

Estorninhos voam sobre um campo fora de Bucareste, Romênia, em 20 de novembro de 2011. (AP Photo / Vadim Ghirda) #

Estorninhos migram ao longo de um campo perto da cidade israelense de Netivot, em 25 de janeiro de 2013.(David Buimovitch / AFP / Getty Images) #

Estorninhos sentar em linhas de energia em 6 de outubro de 2011, em Lebus, Alemanha. (Patrick Pleul / AFP / Getty Images) #

Murmurating estorninhos, antes de aterrar no por do sol perto Tidhar, no norte do deserto do Negev de Israel, em 12 de fevereiro de 2014.(Menahem Kahana / AFP / Getty Images) #

Estorninhos migram do norte da Europa sobrevoar Roma, em 8 de novembro de 2012. Cerca de um milhão de estorninhos migram através de Roma durante o outono e inverno, gastando as noites nas árvores à beira do rio Tibre, criando o caos no bairro com os seus excrementos.(Gabriel Bouys / AFP / Getty Images) #

Um bando de estorninhos migrando ao longo de um campo perto de Netivot, Israel, em 25 de janeiro de 2013.(David Buimovitch / AFP / Getty Images) #

Estorninhos em uma árvore em Roma, Itália, em 3 de dezembro de 2013. (Gabriel Bouys / AFP / Getty Images) #

Um bando de estorninhos voam sobre um campo fora de Bucareste, Romênia, em 20 de novembro de 2011. (AP Photo / Vadim Ghirda) #

Um falcão sobe sobre estorninhos voam sobre Rahovec, Kosovo, em 15 de outubro de 2009. (Reuters / Hazir Reka) #

Um grande bando de estorninhos voam sobre um parque de Argel ao pôr do sol, em 15 de fevereiro de 2006.(Fayez Nureldine / AFP / Getty Images) #

A murmuration de estorninhos voam sobre um campo agrícola perto Netivot, Israel, em 12 de fevereiro de 2014.(Reuters / Amir Cohen) #

Migrando estorninhos, sobre a aldeia israelense do sul do Tidhar, em 12 de fevereiro de 2014. (AP Photo / Oded Balilty) #

Um grande bando de estorninhos voam perto Bacau, Roménia, em 10 de dezembro de 2013. (AP Photo / Vadim Ghirda) #

Estorninhos se sentar em uma árvore, a lua no fundo, 11 de fevereiro de 2014, perto de Friedrichsdorf, Alemanha.(Frank Rumpenhorst / AFP / Getty Images) #

Um trabalhador na cidade de Roma usa gravada angústia estorninho chama para repelir as aves que vêm para passar a noite junto ao rio Tibre. Um carro fica coberto de excrementos Starling, em 8 de novembro de 2012. (Gabriel Bouys / AFP / Getty Images) #

Um grande bando de estorninhos voam perto Bacau, Roménia, em 10 de dezembro de 2013. Um grande número de estorninhos preencher a grande cereal crescente de terras agrícolas no leste da Romênia, alimentando-se as sementes já estabelecidos no chão.(AP Photo / Vadim Ghirda) #

Um bando de estorninhos migrando perto Tidhar, Israel, em 11 de fevereiro de 2014. (Menahem Kahana / AFP / Getty Images) #

A murmuration de migrar estorninhos perto Tidhar, Israel, em 12 de fevereiro de 2014. (Menahem Kahana / AFP / Getty Images) #

Um bando de estorninhos voam sobre um campo perto de Netivot, Israel, em 24 de janeiro de 2013. (Reuters / Amir Cohen) #

A murmuration de estorninhos acima Gretna, na Escócia, em 4 de novembro de 2011. (AP Photo / Scott Heppell) #

Estorninhos em busca de alimento e calor rebanho para um rebanho de gado em confinamento em Mead, Nebraska, em 18 de janeiro de 2007. (AP Photo / Nati Harnik) #

www.theatlantic.com

28.02.14

7 dos mais majestosos resorts aquáticos no mundo 7 dos mais majestosos resorts aquáticos no mundo Se hospedar em um hotel luxuoso é tudo de bom; curtir um parque aquático pode ser muito divertido. Imagine então unir as duas coisas: conforto e lazer

antonio garrochinho

7 dos mais majestosos resorts aquáticos no mundo

Se hospedar em um hotel luxuoso é tudo de bom; curtir um parque aquático pode ser muito divertido. Imagine então unir as duas coisas: conforto e lazer num só lugar, e você terá um resort aquático com uma mega infraestrutura, agradando a crianças e adultos. Conheça alguns desses magníficos locais espalhados pelo mundo e sonhe acordado.

1 – O hotel Ramada Resort Budapest é considerado o maior parque aquático coberto da Europa. O complexo aquático possui 11 toboáguas, que juntos, têm um comprimento de quase 1km. A Atmosfera tropical, as pontes suspensas, as palmeiras fazem com que o hóspede esqueça que está na gélida Budapeste.

2 – O hotel Atlantis The Palm é um gigantesco resort esta localizado na ilha artificial de Jumeirah, em Dubai. Possui 445 mil m² de puro luxo, conforto e diversão. Algumas atrações agradam adultos e crianças, como o toboágua Torre de Netuno, que desemboca em um túnel acrílico sub-aquático chamado Shark Attack (Ataque de Tubarão), recheado de tubarões do lado de fora.

3 – O Hard Rock Bali é o primeiro hotel da marca na Ásia e está localizado na costa da praia de Kuta. Todos os 418 quartos fazem um tributo ao rock, sendo decorados com guitarras, posters e outros adornos inspirados ao rock entre os anos 50 e 90. O hotel possui a maior piscina a céu aberto de Bali.

4 – O Hilton Village é o único destino de resort na popular praia de Waikiki, no Havai. Ao todo, o resort possui quase 900 mil m² entre toboáguas, jardins tropicais, vida selvagem exótica e atividades culturais. Dentre os toboáguas, está o mais longo de Waikiki.

5 – O hotel Reef Atlantis, nas Bahamas, faz parte de um complexo com 3.400 quartos e 40 restaurantes, bares e lounges, sem contar em inúmeras opções de entretenimento, incluindo cassino, clube noturno, teatro e clube de comédia. O resort possui 5 prédios diferentes, sendo que um deles abriga uma das suítes mais caras do mundo.

6 – Neste resort da cadeia Great Wolf Lodge, a peculiaridade é o fato dele ser coberto, algo muito comum em parques localizados em regiões muito frias como este situado em Ontário – Canadá. São 9 mil m² com oito toboáguas, uma correnteza artificial, piscina com ondas e jacuzzis. Os hóspedes podem aproveitar a montanha russa de água para uma descida em família, um escorregador que desemboca em um outro mais largo com um formato de vaso e que depois despeja as pessoas na piscina, além de dois toboáguas saindo de uma casa na árvore.

7 – O hotel Marriott Orlando World Center criou um complexo de piscinas completamente renovado, com um toboágua de 27 metros de altura de alta velocidade e outro de 60 metros de comprimento e curvas fechadas. Entre outras atrações deste hotel 4 estrelas com 2000 quartos, estão: percurso de golfe com 18 buracos, Spa e 40 mil m² de espaço para eventos, além de jacuzzis e piscinas para banho turco.

curiososabio.tk

28.02.14

PARTE (1) COMO NASCEU O PARTIDO COMUNISTA PORTUGUÊS - Terminada a primeira guerra mundial (1914-1918), Portugal mergulhou numa grave crise económica, com uma vertiginosa subida dos preços e do desemprego. O ano de 1919 ficou assinalado pela maior vaga

antonio garrochinho

Como nasceu o Partido Comunista Português

Militão RIbeiro

Terminada a primeira guerra mundial (1914-1918), Portugal mergulhou numa grave crise económica, com uma vertiginosa subida dos preços e do desemprego.

O ano de 1919 ficou assinalado pela maior vaga de lutas reivindicativas dos trabalhadores, face ao agravamento das condições de vida.
Apoiado na força das suas organizações sindicais, o proletariado português respondeu ao aumento da exploração, desencadeando um amplo movimento grevista, para conter a ofensiva do capital.

Com o apoio da União Operária, cresceram as movimentações reivindicativas e, no fogo dessas lutas, a classe operária conquistou, finalmente, a histórica vitória da jornada de 8 horas de trabalho.

Em Setembro de 1919, as organizações sindicais deram um novo passo para o reforço da sua unidade de acção, criando a CGT - Confederação Geral do Trabalho, que rapidamente reuniria 100 000 membros.

Mas, sem um programa político, a classe operária não conseguiria definir uma política de alianças coerente, e encontrava-se isolada nas suas batalhas contra o patronato.

Entretanto, na linha da repercussão internacional da Revolução Russa de 1917, desenvolvera-se em Portugal, um entusiástico movimento de solidariedade e apoio à causa “bolchevique”.

Bento Gonçalves

Haviam-se formado círculos diversos, para popularizar a experiência do proletariado russo, em 1919, fundou-se a Federação Maximalista Portuguesa que passou a editar o semanário “Bandeira Vermelha”.

A partir de Novembro de 1920, realizaram-se várias reuniões nas sedes de alguns sindicatos, com o intuito de se construir uma vanguarda revolucionária da classe operária portuguesa. No mês seguinte, reuniu-se uma Comissão Organizadora dos trabalhos para a criação do Partido Comunista Português, que iniciou, em Janeiro de 1921, a elaboração das bases orgânicas da nova formação política.

De modo diverso ao que ocorrera na generalidade dos países europeus, o Partido Comunista Português não se formou a partir de uma cisão no Partido Socialista, mas ergueu-se, essencialmente, com militantes saídos das fileiras do sindicalismo revolucionário e do anarco-sindicalismo, que representavam o que havia de mais vivo, combativo e revolucionário no movimento operário português.

É nesta fase embrionária da vida orgânica dos comunistas que cedo se colocou a necessidade da criação do Orgão do Partido Comunista Português. E, volvidos sete meses sobre a fundação, foi dado à estampa “O Comunista”, em 16 de Outubro de 1921, ao qual sucederia, o «Avante!» em Fevereiro de 1931.

Instalada a sua primeira sede na Rua Arco do Marquês do Alegrete nº 3 - 2º Dto, em Lisboa, o PCP abriu, ainda em 1921, os Centros Comunistas do Porto, Évora e Beja.
A fundação do Partido Comunista Português não foi um acaso nem fruto de uma decisão arbitrária. Foi a expressão de uma necessidade histórica da sociedade portuguesa e resultado da evolução do movimento operário português.

Alvaro Cunhal

A FUNDAÇÃO DO PCP

A 6 de Março de 1921, na sede da Associação dos Empregados de Escritório, em Lisboa, realiza-se a Assembleia que elege a direcção do PCP. Estava fundado o Partido Comunista Português. Nele confluem décadas de sofrimento e luta da classe operária portuguesa, as lições das grandes vitórias da classe operária internacional, os ensinamentos de Marx, Engels e Lénine. Com a fundação do PCP a classe operária portuguesa encontra a sua firme e segura vanguarda.

Logo após a sua constituição, a «Junta Nacional» do PCP (designação então dada ao seu organismo dirigente) realiza uma série de reuniões.

O Partido estabelece a sua sede na Rua do Arco Marquês do Alegrete, n.° 3, 2.° Dt.°. E aberta uma inscrição para o recrutamento de novos membros, atingindo-se em breve o milhar de filiados. Num Manifesto em que faz a sua apresentação pública, o Partido Comunista Português publica os 21 pontos da Internacional Comunista, que constituem a sua base política, afirmando assim também a sua adesão ao Movimento Comunista Internacional. Pouco depois forma-se também a Juventude Comunista.

Em fins de 1921, numa reunião conjunta do Partido e da Juventude, assenta-se no início da edição dos primeiros órgãos comunistas em Portugal. Ainda em 1921, inicia-se a publicação de O Comunista, órgão do Partido, e de O Jovem Comunista, órgão da Juventude.

Uma das mais importantes frentes de acção dos comunistas neste período é a sua luta dentro das organizações sindicais para dar uma justa orientação à luta dos trabalhadores e para a adesão do movimento sindical português à Internacional Sindical Vermelha.

A questão da filiação na ISV é discutida no Congresso Nacional Operário, em Setembro de 1922, na Covilhã. As propostas dos partidários da ISV são derrotadas, mas, apesar disso, as suas posições no movimento sindical continuam a ser muito fortes. Sob a condução dos comunistas, organizam-se Núcleos Sindicalistas revolucionários, que obtêm a adesão de muitos sindicatos.

Com a criação e acção do PCP acelera-se a necessária clarificação das tendências do movimento operário. É dado um importante impulso à consciencialização e desenvolvimento político das massas trabalhadoras. Mas as dificuldades desta luta são grandes. O nível de preparação política, teórica e prática dos militantes é ainda baixo. Falta ainda ao Partido uma formação marxista-leninista e uma direcção de militantes politicamente experientes.

Extraído do livro "60 anos de luta"

www.pcp.pt

28.02.14

A MATANÇA DO PORCO - ATENÇÃO ALGUMAS FOTOS PODEM FERIR SUSCEPTIBILIDADES - Com a chegada do frio vinha o tempo das matanças de porco. Antes do advento das arcas frigoríficas, frio, salga e fumeiro eram os únicos factores de conservação de uma carn

antonio garrochinho

www.cafeportugal.net

28.02.14

AS ARMAS E O POVO - QUE RAIO DE GOVERNO ERA AQUELE QUE TRATAVA OS TRABALHADORES COMO BOIS - FILME COMPLETO COM A DURAÇÃO DE 1,H17 MINUTOS

antonio garrochinho

28.02.14

AS MAIS BELAS PINTURAS DO MUNDO - PINTORES FAMOSOS -PARTE (2) - Gerrit Van Honthorst

antonio garrochinho

Gerard van Honthorst

Honthorst nasceu em Utrecht, o filho de um pintor decorativoAbraham Bloemaert . ^[ 2 ]

Itália [ editar ]

Tendo completado sua educação, Honthorst foi para a Itália, onde ele é registrado pela primeira vez em 1616. [ 2 ] Ele foi um dos quatro artistas de Utrecht que foram a Roma por volta dessa época, os quais estavam a ser profundamente influenciado pela arte recente eles encontraram lá. Os outros três foram Dirk van Baburen , Hendrick ter Bruggen e Jan van Bijlert . ^[ 3 ] Em Roma, ele deu entrada no palácio de Vincenzo Giustiniani , onde pintou Cristo diante do sumo sacerdote , agora na National Gallery, em Londres. ^[ 2 ] Giustiniani tinha uma coleção de arte importantes, e Honthorst foi especialmente influenciado pelos artistas contemporâneos, nomeadamenteCaravaggio , Bartolomeo Manfredi e Carracci. Ele tornou-se especialmente conhecido por sua descrição de cenas iluminadas artificialmente, recebendo o apelido de "Gherardo delle Notti" (Gerard da noite). ^[ 1 ] Cardeal Scipio Borghese se tornou outro patrono importante, garantindo encomendas importantes para ele em San Silvestro Della Mariro, Montecompatri , e em Santa Maria della Vittoria, em Roma. Ele também trabalhou para Cosimo II de Médici, o Grão-Duque da Toscana. ^[ 1 ]

Retornar para Utrecht [ editar ]

Honthorst voltou a Utrecht em 1620, e passou a construir uma reputação considerável tanto na República Holandesa e no exterior. ^[ 2 ]Em 1623, o ano do seu casamento, ele foi presidente da Guilda de São Lucas em Utrecht. Ele logo se tornou tão na moda que Sir Dudley Carleton , em seguida, enviado Inglês em Haia , recomendou as suas obras para o conde de Arundel e Lord Dorchester. Em 1626 Honthorst ofereceu um jantar para o Rubens , e pintou-o como o homem honesto procurado e encontrado por Diógenes .

Patrocínio real [ editar ]

Rainha Elizabeth da Boêmia , irmã de Charles I da Inglaterra e Electress Palatine, então no exílio na Holanda, encomendado Honthorst como pintor e empregou-o como um desenho-mestre para seus filhos. ^{[ quando? ]} Através dela, ele se tornou conhecido por Charles , que o convidou para a Inglaterra em 1628. Lá, ele pintou vários retratos, e uma vasta alegoria, agora em Hampton Court , de Charles e sua rainha como Diana e Apollo nas nuvens que recebem o Duque de Buckingham como Mercúrio e guardião do rei dos filhos de Bohemia.Ele pintou um retrato de grupo mais íntimo de As Quatro Eldest Filhos do rei da Boêmia , (também em Hampton Court), em que os dois mais velhos são retratados como Diana e Apollo.
Após seu retorno ao Utrecht, Honthorst manteve o patrocínio do monarca Inglês, pintura para ele, em 1631, um grande retrato do rei e rainha da Boêmia e todos os seus filhos. Por volta da mesma época em que pintou algumas fotos que ilustram a Odyssey para Lord Dorchester, e alguns incidentes que mostram da história dinamarquesa para Christian IV da Dinamarca . Ele também pintou um retrato da filha do rei Condessa Leonora enquanto ela estava em Haia.
Sua popularidade na Holanda era tal que ele abriu um segundo estúdio, em Haia, onde pintou retratos de membros da corte, e ensinou a desenhar. ^[ 2 ] Estes grandes estúdios, onde o trabalho incluiu a fazer réplicas de retratos reais de Honthorst, empregado um grande número de alunos e assistentes; ^[ 2 ] de acordo com um aluno, Joachim von Sandrart , descrevendo suas experiências em meados da década de 1620, Honthorst teria cerca de 24 estudantes de cada vez, cada um pagando 100 florins por ano para a sua educação. ^[ 4 ]
Seu irmão Willem van Honthorst (1594 - 1666) também era um pintor de retratos. Muitas das pinturas de Willem foram previamente mal atribuída a Gerrit devido à similaridade se suas assinaturas. Willem era um aluno de Abraham Bloemaert, e também foi ensinado por seu próprio irmão mais velho. Em 1646 ele foi para Berlim, onde se tornou pintor da corte de Louise-Henriette, esposa do eleitor Frederick II de Brandenburg. Ele voltou a Utrecht em 1664. ^[ 5 ]

Legado [ editar ]

Honthorst era um artista prolífico. Suas peças mais atraentes são aquelas em que ele cultiva o estilo de Caravaggio, muitas cenas de taberna com músicos, jogadores e pessoas comendo. Ele tinha grande habilidade em chiaroscuro , muitas vezes pintando cenas iluminadas por uma única vela.
Algumas de suas obras mais notáveis ??foram retratos do Duque de Buckingham e sua família (Hampton Court), o Rei ea Rainha da Boêmia (Hanover e Abbey Combe), Maria de Médici (Amsterdam Stadthuis), de 1628, os Stadtholders e suas esposas ( Amesterdão e Haia), Charles Louis e Rupert, sobrinhos de Charles I ( Musée du Louvre , São Petersburgo, Abbey Combe e Willin) e Baron Craven (National Portrait Gallery, Londres ). Seu estilo precoce pode ser visto no alaúde-player (1614) no Museu do Louvre, o Martírio de São João , em Santa Maria della Scala, em Roma, ou a Libertação de Pedro no Museu de Berlim.
Sua 1620 A adoração dos pastores no Uffizi foi destruída na Via dei Georgofili Massacre de 1993. ^[ 6 ]
De Honthorst 1623 O concerto foi comprado por uma quantia não revelada pela National Gallery of Art , em Washington, DC , a partir de uma coleção particular na França, em novembro de 2013. A pintura não foi em vista desde 1795. O 1,23-por-2,06 metros (4,0 por 6,8 pés) O concerto será exposta pela primeira vez em 218 anos, em uma instalação especial na National Gallery of West Edifício de Arte em 23 de Novembro de 2013. Ele permanecerá lá por seis meses antes de ir em exposição permanente em galerias holandeses e flamengos do museu. ^[ 7 ]

Gerrit Van Honthorst

Gerrit Van Honthorst

O Violinista Alegre (1

27.02.14

Produção de aguardente de figo na Cooperativa Agrícola de Stª Catarina da Fonte do Bispo Desta vez, visitámos a destilaria da Cooperativa Agrícola de Santa Catarina da Fonte do Bispo, que gentilmente nos deu a conhecer o processo de produção da

antonio garrochinho

Produção de aguardente de figo na Cooperativa Agrícola de Stª Catarina da Fonte do Bispo

Desta vez, visitámos a destilaria da Cooperativa Agrícola de Santa Catarina da Fonte do Bispo, que gentilmente nos deu a conhecer o processo de produção da nossa tão Regional e Tradicional Aguardente de Figo…

Ora, o que é a aguardente? É uma bebida com elevado teor de álcool, obtida a partir de vinho ou de mostos fermentados. São classificadas como aguardentes vínicas, bagaceiras, de fruta, de cereais ou de vegetais.

Contam os relatos que sempre existiu um ar mitológico, mágico e misterioso em volta dos espíritos (aguardente), que durante séculos se acreditou que continham poções mágicas, sendo portadores do elixir para prolongamento da vida e cura de doenças…

Os antigos egípcios foram os primeiros povos a utilizar vapores de líquidos fermentados e aromatizados para cura de diversos tipos de moléstias. Apesar disto, foram os gregos que registraram o processo como ácqua ardens, a água que pega fogo. Supõe-se que daqui nasceu a denominação aguardente utilizada até hoje.

A Aguardente de figo é uma bebida produzida principalmente no Algarve, pela quantidade de figos que temos na nossa região.

No século XVIII, a nossa aguardente era produzida do seguinte modo: apanhavam-se e lançavam-se os figos num balseiro e sobre eles água a ferver até ficarem cobertos, ficando de infusão dois ou três dias…depois tiravam-se e retalhavam-se, fazendo uma nova infusão durante 24 a 36 horas. Eram retirados e espremidos, sendo o líquido resultante da pressão e das duas infusões envasilhado numa pipa; por volta do quarto a quinto dia de fermentação vinhosa era feita a destilação do líquido. Havia também quem pisasse os figos com os pés e praticasse uma única infusão durante oito dias, sendo o líquido destilado posteriormente.

Hoje em dia, os figos colhidos entre Agosto e Setembro, são colocados em esteiras de cana para secagem. Escolhem-se os de menos valor comercial para destilação.

Depois, são levados para fermentação, que é feita adicionando-se uma baixa quantidade ao fruto. As correcções de pH (convém que o valor seja 3) podem ser feitas com ácido sulfúrico e adição do fermento de padeiro. Deste modo, consegue-se completar o processo em 8 dias, em vez de 15.

A destilação é o próximo processo, que pode ser feita de forma contínua ou no alambique. Se for feita de forma contínua, é possível obter grandes quantidades de destilado num curto espaço de tempo, mas de inferior qualidade do que se for destilada no alambique. O processo do alambique é utilizado há centenas de anos e um processo muito lento, mas utilizado na produção desta nossa aguardente de figo (utilizando o método de produção mais tradicional possível) na Cooperativa, tornando-o um produto de alta qualidade.

O último processo é o envelhecimento, onde se coloca o líquido num depósito de inox (apesar de ser nos cascos de madeira de castanheiro ou de carvalho que são produzidos os fantásticos aromas terciários). De qualquer forma, é necessário o controlo correcto de todos os fenómenos que ocorrem (oxigenação, evaporação, formação ou reacção de compostos).

cafecomfoto22.blogspot.pt

27.02.14

ALGARVE - OUTROS TEMPOS - A pesca do Atum e Indústrias Conserveiras de Vila Real de Santo António A Pesca do Atum em Vila Real de Santo António Na época do Marquês de Pombal (séc. XVIII, até à década de 70), o atum era capturado por toda a costa

antonio garrochinho

A pesca do Atum e Indústrias Conserveiras de Vila Real de Santo António

A Pesca do Atum em Vila Real de Santo António

Na época do Marquês de Pombal (séc. XVIII, até à década de 70), o atum era capturado por toda a costa algarvia. Quando se encontrava no Mediterrâneo, era denominado atum de direito e de recuado, quando passava pela costa algarvia, era denominado por atum de revês.

A captura era efectuada através de almadravas, armações fixas no fundo do mar e de grande complexidade, formando um labirinto de modo a fazer chegar o atum ao “copo” e, com a ajuda de arpões eram colocados dentro das embarcações (no mês de Maio e Junho para capturar o atum de direito e de recuado, e nos meses restantes para capturar o atum de revés).

Após capturados, os atuns eram transportados para as fábricas e colocados no chão para serem descabeçados. Quando eram muito grandes, penduravam-nos numa estrutura presa ao tecto, formando um alinhamento parecido com um arvoredo (por isso denominado de bosque).

Seguidamente, eram esquartejados, separando-se posteriormente a ventresca e o tarantelo, do tronco. Estas eram ainda cortadas em postas para serem cozidas em grandes tachos. Mais tarde, os tachos foram substituídos por bacines, onde a cozedura era feita por serpentinas a vapor.

Frota Piscatória, Homens que vão para o trabalho

Pesca do Atum

Frota Piscatória e antigo jardim

Cais de descarga da Fábrica S. Francisco

Cargueiro Ângelo Parodi e respectivo Cais

Descarga e controlo de peso do atum

Preparação da carga para transporte para a fábrica

Transporte do Atum do Cais para a Fábrica

Transporte do atum para a Fábrica

A indústria conserveira de Vila Real de Santo António surgiu após a fixação dos italianos na vila. Até este momento, as técnicas utilizadas eram primitivas, sendo o atum e a sardinha exportados do Alarve estivados em sal.

No início do séc. XX verificou-se uma progressiva expansão da indústria em Vila Real de Santo António, sendo que em 1903 existiam oito fábricas. Os donos eram na sua maioria de nacionalidade italiana. Por necessidade de apoio a esta indústria, desenvolveram-se a litografia, o fabrico de chaves, a carpintaria, a salga de peixe e a preparação de óleo.

O processo de fabrico era constituído por: o esquartejar do atum, tirava-se a espinha dorsal, colocava-se em tinas para sangrar; posteriormente era cozido e enlatado. Tratava-se de um trabalho incerto, sazonal e nocturno.

Entre muitas, a Fábrica de Santa Maria (de Ângelo Parodi) foi a primeira, fundada em 1879; surgiu também a Fábrica de São Francisco (do espanhol Francisco Rodrigues Tenório), a sua especialidade era atum em escabeche; em 1881 o italiano Sebastião Migone fundou a sua fábrica (vendida a Ângelo Parodi em 1886). A partir de 1884 surgiram outras fábricas, tal como a São Sebastião(fundada por Sebastião Ramirez), a Esperança, a Peninsular e a Guadiana.

Entre 1943 e 1953, VRSA chegou a ter 21 fábricas. Nesta época, os valores em atum e sardinha ultrapassavam várias centenas de toneladas. Esta cidade era o centro mais importante em produção e exportação de atum.

A maioria das fábricas encerrou na década de 70, e as que ficaram abertas acabaram por fechar. Em 2001 fechou a última fábrica de conserva, a Comalpe.

Existe em Vila Real de Santo António uma exposição permanente sobre a pesca de atum nesta época e respectiva indústria conserveira (rótulos, latas da época e vários utensílios utilizados), no Arquivo Histórico Municipal. Aconselho vivamente a visitar, pois possui um vasto património sobre esta época e as indústrias conserveiras, que funcionaram outrora.

Fonte das fotografias: facebook do Sr. Zeca Romão